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    銨明礬(銨礬)的廣泛用途
    點擊次數:299 發布時間:2021-09-03

    銨明礬,又名:硫酸鋁銨;鋁銨礬;銨礬。

    分子式:ALNH4(SO4)2·12H2O

    CAS No.:7784-25-0

    性狀:無色玻璃狀八面結晶至白色塊狀、顆?;蚍勰?,無臭略帶甜味,有強收斂性。

    特點:高白度、高細度、高含量、時間長不結塊,給用戶制作加工提供了方便。

    包裝:25公斤/50公斤覆膜編織袋,也可按客戶要求定制。

    產品用途:

    1、用作凈水凝聚劑、印染媒染劑、制革鋁鞣劑、紙張上漿劑、黃色玻璃著色劑、醫藥收斂劑及食品膨松劑等;

    2、用作緩沖劑;中和劑;膨松劑;水質凈化劑等;

    3、用作腌菜及煮、燉食品的護色劑。參考用量:腌茄子0.01%~0.1%(以Al計),銨明礬中的鋁和鐵鹽遇茄子的藍色色素形成絡鹽而不褪色。亦用于煮熟的紅章魚護色。甘薯泥加栗子的甜食、牛蒡絲加醬油加糖等用油炒的食品,在煮熬前在牛蒡絲或栗子中加入0.01%銨礬。面包、糕餅類的膨松劑原料(酸性劑),添加量為小麥粉的0.15%~0.5%。

    4、作凈水劑和膨松劑,可代替鉀明礬。我國規定可用于油炸食品、蝦片、豆制品、發酵粉、威夫餅干、膨化食品和水產品,按生產需要適量使用,鋁的殘留量≤l00mg/kg。


    魯公網安備 37030202000526號

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